Beignets au jambon ibérique et olives.

 

Buñuelos con jamón ibérico y aceitunas 1

 

Aujourd’hui Sabores de Carmen vous propose des beignets au jambon ibérique et olives. Un apéritif fácil et rapide à préparer. Pour cela vous aurez besoin des ingrédients suivants :

–          ¼ de litre d’eau minérale gazeuse

–          ¼ de litre de lait demi écrémé

–          levure

–          Une cuillère à soupe de beurre salé

–          Sel

–          125 grammes de farine

–          70 grammes de jambon ibérique

–          25 grammes d’olives aloreñas dénoyautées

–          3 oeufs

–          persil

–          2 cuillère à soupe de fromage gruyère ou de fromage “semicurado” La Hortelana râpé.

 

  •  Temps nécessaire: 35 minutes
  • Préparation:

Il faut d’abord préparer la pâte. Pour cela, versez dans un récipient le lait, la levure, les oeufs, le sel, l’eau gazeuse. Lorsque la pâte est bien homogène, coupez le jambon ibérique en julienne et ajoutez le au récipient avec les olives et un peu de persil.

Avec la pâte, nous élaborons de petites boules que nous faisons frire dans de l’huile d’olive abondante et très chaude. Faites dorer les boules et égouttez-les pour enlever la graisse.

 

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