Sabores de Carmen et la cuisine de Georges Blanc

Sabores de Carmen inaugure une nouvelle section consacrée aux produits gastronomiques du Chef Georges Blanc.

Né en 1943 à Bourg-en-Bresse (France), Georges Blanc est considéré l’un des chefs cuisiniers les plus renommés et influents du monde.

Chef aux 3 étoiles Michelin depuis 1981, Georges Blanc dirige depuis 1968 le restaurant familial fondé par ses arrière-grands-parents à Vonnas (Ain – France) en 1872, considéré aujourd’hui comme un des meilleurs restaurants au monde et l’établissement le plus anciennement étoilé sans discontinuité (l’auberge obtient sa première étoile en 1929, puis la seconde en 1933).

Table incontournable des grandes personnalités de la culture, de la politique et du monde du spectacle, Georges Blanc a également formé de prestigieux disciples comme Ferran Adría, Joan Roca, Bruno Oger ou Jerôme Nutile.

Fondateur du premier village gourmand de France (Le village Blanc à Vonnas) et propriétaire de l’une des 5 meilleures caves au monde avec plus de 130 000 bouteilles de 3000 A.O.C différentes, la cuisine de Georges Blanc se distingue par l’utilisation des meilleurs produits de saison et par le respect de la cuisine traditionnelle, celle de sa grand-mère, innovée, modernisée et allégée. Ses maximes préférées sont : « Sans passion point d’élévation » et « Progresser chaque jour pour être toujours aussi bon ». Parmi ses spécialités, on peut citer le « poulet de Bresse aux gousses d’ail confitées avec une royale de foie blond à l’artichaut » et « les cuisses de grenouilles au beurre noisette et persillade », plats hérités de sa grand-mère Elisa, ainsi que les « crêpes vonassiennes » et « l’éclaté de homard au vin jaune fine raviole à l’oseille, morilles et pointes d’asperges ».

Georges Blanc dispose, du reste, d’une grande gamme de produits gastronomiques de très haute qualité que Sabores de Carmen vous offre avec toutes les garanties de saveurs et de savoir-faire. Alors n’attendez plus, consultez notre page web : www.saboresdecarmen.com et découvrez les succulents plats cuisinés de Georges Blancs, ses délicieuses terrines artisanales, les excellents vins de son vignoble ou encore des sauces pour accompagner vos viandes ou vos poissons.

 

Bon appétit!

 

Georges Blanc

 

 

 

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