Miércoles de rechupete con Sabores de Carmen.

Tostas de Jamón ibérico con Higos secos de Málaga

Ingredientes:

  • Preparación:
  1. Corta una rebanada grande de pan cateto y tuéstala.
  2. Vierte un poco de aceite de oliva encima de la tostada de pan.
  3. Cubre la tostada con unas lascas finas de auténtico jamón ibérico de bellota.
  4. Añade, por último, 2 o 3 higos secos partidos por la mitad, con todo el sabor de los Montes de Málaga.
  5. Corta en 4 o 5 trozos la “tosta de jamón”.
  6. Saborea sin moderación con una buena copita de vino tinto. En este caso, te recomiendo uno de mis preferidos, un Vega del Geva, un vino elegante, suave e intenso a la vez, elaborado con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Mmmmmmm… qué rico!

 

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