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Cette semaine, nous vous proposons une recette très facile à préparer, à base de chorizo et cœurs d’artichauts. Une “idée-apéro” de Sabores de Carmen prête en moins de 5 minutes. ¡Allez, go !

INGREDIENTES:

• 8 coeurs d’artichauts en conserve.
• 200 grammes de chorizo de Ronda.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
• Paprika doux de La Vera (A.O.C)
• Origan.

ELABORATION:

1. Égouttez les artichauts et coupez-les par la moitié.
   1. Coupez les chorizos en grosses rondelles, puis retirez la peau.
   1. Dorez les rondelles de chorizos dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu vif
   1. Assemblez les brochettes en alternant les rondelles de chorizo et les demi cœurs d’artichauts.
   1. Saupoudrez les brochettes avec un peu de paprika doux.
   1. Décorez avec un peu d’origan et servez vos invités.

LE CONSEIL DE SABORES DE CARMEN:

• Servez avec une petite coupe de vin blanc Albariño (A.O.C) “Mar de Frades”, vous ne serez pas déçu.