Pinot Noir - F. Schatz.

PINOT NOIR - F. SCHATZ.

Les vins de F. Schatz ont pour caractéristiques d'être: aimables et fruités, avec une élégante variété de cépages. Conditionnés par le terroir, résultants d'un microcilimat particulier et de l'équilibre des réactions naturelles produites dans les vignes et en cave.

La production de vin Bio est contrôlée par l'organisme officiel CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica).

ELABORATION

12 mois en batonnage sur lie, fût de chêne français.

COULEUR

Rouge cerise intense.

NEZ

Fruit rouge mûr (mûres, cerises), très floral (violettes) avec des notes épicées (poivre, clou de girofle, laurier), herbes fines (origan), et balsamiques.

BOUCHE

Ample avec une vive acidité. Bonne sensation avec des notes de café, de noyaux de fruits, pain d'épices et cacao avec du chocolat amer. Crémeux et prolongé au palais, avec un terroir très élégant.

Un très grand vin.