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Freixenet Cordón Negro Reserva Brut

Nouveau produit

7,10 € taxe incl.

7,82 € litro

FREIXENET CORDÓN NEGRO RESERVA BRUT

Categorie: Cava brut

Bodega: Freixenet

Variétés: Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Vol: 75 cl

Alc: 11.5

Produit en Espagne.

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FREIXENET CORDÓN NEGRO RESERVA BRUT

Cordón Negro Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 9 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage est minimum de 12 à 18 mois.

 

Cordón Negro Brut est un cava léger, convivial et raffiné. C’est un vin de bulle élégante. Il ressort pour des arômes subtils de fruits blancs méditerranéens. C’est un vin idéal à tout moment de la journée.

Servir à 7ºC

MARIDAGE:
- Poisson bleu, Caviar, Oeufs, Sushi, Apéritif