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Bodega F. Schatz fût la première cave BIO de la province de Málaga. Elle est localisée dans la Finca Sanguijuela à environ 10 Km. de Ronda.
CHARDONNAY
CAVE: F. Schatz
ORIGINE: Ronda (Málaga)
A.O.C: Sierras de Málaga. Zone: Serranía de Ronda
CÉPAGE: Chardonnay.
ÉLABORATION: sur lie avec batonnage pendant 2 a 6 mois.
COULEUR: Jaune Paille.
NEZ: très arômatique, balsamique et exotique. Fruits subtropicaux (litchi, mangue, kiwi, banane…). Fleurs blanches (jasmín, fleur d'oranger, gardenia). Bon équilibre durant son passage en barrique (légers arômes grillés et à vanille...).
BOUCHE: Frais, ample, volumineux. Présence de beaucoup de fruits subtropicaux et de citriques. Suprenante et très agréable minéralité. Un vin intense, fin, franc avec une fin de bouche longue et harmonieuse.
