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Bodega F. Schatz fue la primera bodega ecológica de la provincia de Málaga, se encuentra ubicada en la Finca Sanguijuela a unos 10 Km. de Ronda, enclavada en la famosa “Serranía de Ronda”.
CHARDONNAY F.SCHATZ
BODEGA: F. Schatz
PROCEDENCIA: Ronda (Málaga)
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sierras de Málaga Subzona Serranía de Ronda.
VARIEDAD: Chardonnay.
ELABORACIÓN: Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
COLOR: Amarillo pajizo.
NARIZ: Muy aromático, balsámico y exótico. Frutas subtropicales (lichi, mango, kiwi, plátano…). Flores blancas ( jazmín, azahar, gardenia). Buen equilibrio de la crianza en barrica (suaves toques tostados y delicada vainilla…)
BOCA: Fresco, amplio y voluminoso. Muchas frutas subtropiclaes y cítricos. Sorprendente y muy agradable mineralidad. Un vino redondo, intenso, fino, franco con un final largo y armonioso.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%
