Albariño.-Mar de Frades

ALBARIÑO MAR DE FRADES

Toda la expresividad de la uva Albariño. Vino frutoso con recuerdos marinos que nos seduce con su elegante frescura.

VENDIMIA: Se trata de una cosecha “escasa” en cuanto a cantidad, aunque excelente en cuanto a calidad. El ciclo vegetativo arrancó con una primavera lluviosa y fría por lo que el cuajado y el número de racimos formados fue muy pequeño. Muy buenas condiciones meteorológicas previas a la vendimia han propiciado una perfecta maduración del fruto y con un excelente estado sanitario de la uva.

ELABORACIÓN: Toda la uva es seleccionada a mano en bodega, aspecto clave para la calidad. El descarte fue tan sólo de un   10%. Las uvas de mejor calidad siguieron una maceración pelicular en frío por algo más de 20 horas. Siguiendo una fermentación muy lenta a baja temperatura se obtuvieron mostos frescos con notas tropicales y buen balance.

CATA: Amarillo pálido con irisaciones verdosas. En nariz aparecen notas de melocotón verde y ralladura de limón con herbáceos y toque minerales. Muy fresco en el ataque  de paso sedoso y con un largo recorrido en boca con  toques salinos y de eucalipto tan característicos de Mar de Frades.

SERVICIO Y MARIDAJE: Temperatura ideal entre 8 y 10ºC. Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

ETIQUETA TERMOSENSIBLE: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.