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CORAZONES DE ALCACHOFA EXTRA
Los corazones de alcachofas Alsur están preparadas a partir de capítulos desprovistos de tallos y brácteas exteriores coriáceas, por lo que están formadas solamente del receptáculo y las brácteas tiernas internas.
La alcachofa y sus beneficios:
La alcachofera silvestre originalmente procede de Etiopía si bien en algunos textos se habla del Norte de África, pero el cultivo de otra especie relacionada (Cynara scolymus) “domesticada” por el hombre, se extendió por el Mediterráneo y es la que se usa con fines terapéuticos debido a sus numerosos beneficios.
Existen referencias de su uso y consumo como alimento y como remedio de salud en muchos pueblos clásicos, incluso desde los egipcios.
Entre sus numerosas virtudes, podemos destacar:
- sus efectos para descongestionar el hígado.
- su alto contenido en fibra y, por lo tanto, sus efectos positivos contra el estreñimiento
- su alta cantidad en inulina y su capacidad para regular el nivel de azúcar en la sangre
- y, por último, sus efectos positivos sobre el colesterol
Por otra parte, los corazones de alcachofa son muy versátiles y ofrecen mil y una manera de cocinarlos. Visita nuestro blog: https://saboresdecarmen.com/blog/ y descubre algunas de nuestras deliciosas recetas.
