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ERSTKLASSIGE CHISTORRA
Die chistorra ist eine Wurst, welche eine kurze Reifezeit benötigt, und dadurch das sie eine Frischwurst ist muss sie vor dem verzehr gekocht werden.
Die übliche Form der Zubereitung ist sie zu braten, generell begleitet von Spiegelei und Bratkartoffel. Man bät sie am ganzen Stück und kann dann in Häppchen geschnitten serviert werden.
Die chistorra ist eine Wurst aus Baskischer –Navarra Herkunft , hergestellt aus Schweinehackfleisch mit etwas Fettzusatz. Bei der herstellung wird diesem Fleisch Knoblauch hinzugefügt, Salz und Paprikagewürz, welches ihr die characteristischen Farbe verleiht ,so wie auch aromatische Kräuter. Im nachhinein verleiht man ihr eine lange feine Wurstform.
