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"La Molienda Verde" garantie la qualité du produit grâce au contrôle et à la sélection exercée sur la production agricole par les agriculteurs et les entreprises distributrices de produits agricoles. Les conserves de "La Molienda Verde" sont certifiées par la Société de Qualité Agroalimentaire (A.C.A) de la "Serranía de Ronda".
Les produits artisanaux de "La Molienda Verde" sont élaborés de manière naturelle sans additifs chimiques.
