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AZAFRÁN EN HEBRA.- LA MOLIENDA VERDE
El azafrán es una de las pocas especias capaz de transmitir color, sabor y aroma a los alimentos. El azafrán tradicional se caracteriza por su sabor amargo y su aroma dando a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo.
En España por sus buenas calidades alimentarias el azafrán se puede utilizar desde la cocina tradicional a la cocina más gourmet, pasando por la diaria, porque aumenta los sabores y da color a guisos, paellas, arroces, tapas, carnes, mariscos, etc...
Se recomienda utilizar en pequeñas cantidades, para aprovechar mejor sus cualidades.
Conservar en sitio fresco y lejos de la luz.
