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José Luis Mateos Pimentón con Denominación de Orgigen Protegida "Pimentón de Vera".
Se entiende por pimentón con Denominación de Origen Protegida "Pimentón de la Vera", el producto obtenido de la molienda de frutos totalmente rojos, de las variedades del grupo de las "Ocales", Jaranda, Jariza, Jeromín, y de la variedad Bola, pertenecientes a las especies botánicas Capsicum annum y Capsicum longum recolectados maduros, sanos, limpios, con el color característico de la variedad, libres de ataques de plagas o enfermedades, secados con leña de encina y/o roble, por el sistema tradicional de la Vera, y que proceda de la zona de producción delimitada.
PIMENTÓN PICANTE VEGA CÁCERES
Solo el microclima de la Vera, la tradición más ancestral y el legado transmitido de padres a hijos han conseguido para usted una joya de la naturaleza que siempre aportará, como condimento imprescindible, un sabor característico a todos sus platos y preparados. Si te gusta el picante, un pequeño toque de este especial condimento a nuestros guisos de carne,chorizos, pescados, barbacoas o arroces, realzará su sabor de forma extraordinaria.
Los expertos dicen que no se debe utilizar como cualquier otro tipo de pimentón. Añade una pequeña cantidad, luego pruébalo, y ve añadiendo hasta encontrar el punto a tu gusto.
