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Caña de lomo ibérique de Cebo (alimenté aux grains) – Pinucho 500 g.
La charcuterie vendue sur notre site est soigneusement sélectionnée et élaborée de manière artisanale.
La Caña de lomo est une des partie les plus nobles du cochon ibérique et avec le jambon pata negra, un des produits les plus appréciés de la charcuterie espagnole.
La Caña de lomo est élaboré grâce à des cochons ibériques nourris essentiellement à base de céréales. La viande obtenue est ensuite séchée le temps nécessaire dans des salles de séchage se trouvant dans la ville de Guijuelo (A.O.C) à Salamanque.
La Caña de Lomo est un produit idéal pour les apéritifs, accompagnée d’un bon vin et d’un bon pain de campagne ou de piquitos. Elle peut également être utilisée pour faire des sandwichs pour les petits comme pour les grands.
Nous recommandons de couper la caña de lomo en tranches fines pour une meilleure dégustation et de la consommer à température ambiante.
