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TARANTELO DE ATÚN ROJO EN ACEITE DE OLIVA
Sin duda, una de las mejores conservas de atún que puedas probar. El tarantelo tiene un sabor extraordinario y además tiene muy poca grasa. Te recomendamos que pruebes una tapita de tarantelo con un pan crujientito, o unos piquitos, una una copita de Jérez o de Jarel seco y afrutado. ¿Buen provecho!
Si quieres saber un poquito más del tarantelo:
El Tarantelo forma parte del lomo blanco localizándose entre la ventresca y la cola blanca. Presenta un menor porcentaje de grasa que la ventresca y tiene un color más rojizo. Se suele utilizar para marcar en la plancha, tatakis y elaborar el plato típico de la zona de Cádiz, como es el atún encebollado.
