Longaniza ibérique de Guijuelo - Moíses Alonso.

LONGANIZA IBÉRIQUE DE GUIJUELO - MOÍSES ALONSO.

Originaire d'Espagne, la longaniza est une sorte de chorizo fin élaborée avec les meilleures viandes du porc ibérique, hachées puis assaisonnées avec les meilleures épices (sel, paprika...). La Longaniza, de par son élaboration, est plus douce et moins grasse que le chorizo.

Délicieuse et savoureuse, la longaniza ibérique est idéale pour préparer d'excellents sandwiches ou encore pour déguster comme tapa ou apéritifs.

Contrairement à ce que pense le reste du monde, les Espagnols ne consomment que très peu de chorizo ou de longaniza piquante. Ils préfèrent, sans l'ombre d'un doute, la charcuterie douce. C'est le cas de cette longaniza ibérique non piquante élaborée de manière artisanale avec tout le savoir-faire et la tradition de la Maison "Moíses Alonso" et la garantie de qualité de l'Appellation d'Origine Contrôlée: "Guijuelo" (Salamanque - Espagne", berceau de l'une des meilleures charcuteries du monde. 

À consommer de préférence à température ambiante avec du bon pain et un excellent verre de vin rouge. 

Conseil: la longaniza est au meilleur de son goût quand elle est un peu plus sèche.