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FLOR DE ESGUEVA VIEJO
Flor de Esgueva Viejo ist ein Käse, der nur aus roher Schafsmilch hergestellt wird und mindestens 7 Monate in der Naturrinde reift.
Bei der Verkostung kann man in der Nase sehr angenehme Noten von Schafsmilch und eine sehr persönliche Süß- und Getreidenote wahrnehmen. Im Mund hat er trotz seiner langen Reifung eine butterartige Textur und ist angenehm und kräftig im Geschmack.
Der Flor de Esgueva ist der perfekte Käse, um ihn mit einem guten Wein zu genießen, zweifellos einer der Genüsse der spanischen Gastronomie.
