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TOSTA DE JAMBON PATA NEGRA AUX FIGUES SÉCHÉESDE MÁLAGA.

Ingrédients:

• 1 grande tranche de pain de campagne.
• Jambon pata negra de bellota.
• Huile d’olive extra vierge BIO 
• Figues séchées de Malaga

Préparation:

1. Coupez une grande tranche de pain de champagne et grillez-la légèrement dans un grille-pain.
2. Versez de l’huile d’olive extra vierge Bio sur le pain grillé.
3. Couvrez le pain avec des tranches fines d’authentique jambon pata negra.
4. Mettez par-dessus 3 figues séchées coupées par la moitié.
5. Coupez en 4 ou 5 morceaux la “tosta de jambon”.
6. Savourez sans modération avec un bon verre de vin rouge. Cette fois-ci, je vous conseille un de mes préférés, le Vega del Geva , un vin élégant et intense à la fois, élaboré à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah.

Mmmmmm… délicieux !