Pizza con tortas Inés Rosales

PIZZAS INÉS ROSALES  DE ESPÁRRAGOS Y CHAMPIÑONES.

 

Otra receta muy original de Sabores de Carmen, esta semana la protagonista nuestras queridas tortas Ines Rosales. Listo en un pis pas con unos productos de primera calidad. Original y absolutamente delicioso. ¡¡¡¡¡Vamos que nos vamos!!!!!!

Ingredientes:

Preparación:

  1. En una sartén, sofríe unas puntas de espárragos junto con los champiñones. Luego reserva.
  2. Usa como base de las pizzas las tortas de aceite de Inés Rosales.
  3. Pon un poco de tomate frito y mozzarella sobre la torta.
  4. Lo más importante añade los espárragos y los champiñones.
  5. Calienta en el horno a 200 grados solo con el gratinador hasta que se derrita el queso.
  6. Usa el cuchillo para cortar las mini pizzas en porciones.

Listas para comer con una buena cerveza artesana Trinidad.

 

Montadito de morcilla, manzana y piñones.

Hoy, Sabores de Carmen os propone una nueva receta que os va a encantar. Una tapa fácil de preparar, elaborada con la mejor morcilla de la serranía de Ronda, manzana y piñones de primera calidad. Una tapa deliciosa y sorprendente que no dejará a nadie indiferente. ¡Manos a la obra!

 Ingredientes:

Preparación:

  1. Fríe en una sartén la morcilla sin la piel con un poco de aceite de oliva extra virgen ecológico.
  2. Antes de que se dore, incorpora la manzana cortada en láminas.
  3. Cuando la manzana esté blanda incorpora los piñones y deja cocer un minuto.
  4. Echa los huevos batidos y acaba el revuelto.
  5. Unta la rebanada de pan con el revuelto de morcilla y manzana.
  6. Sirve caliente.
  7. Saborea y disfruta con un buen vino blanco. Para esta ocasión, te aconsejo un vino seco y afrutado Jarel , un vino de gran elegancia, elaborado de manera artesana en la Axarquía malagueña, que poco tiene que envidiar a los mejores finos de Jerez. Otra bebida que va genial y en casa nos encanta es una cerveza San Miguel bien fresquita.

Tosta de Jambon Pata Negra

TOSTA DE JAMBON PATA NEGRA AUX FIGUES SÉCHÉESDE MÁLAGA.

Ingrédients:

Préparation:

  1. Coupez une grande tranche de pain de champagne et grillez-la légèrement dans un grille-pain.
  2. Versez de l’huile d’olive extra vierge Bio sur le pain grillé.
  3. Couvrez le pain avec des tranches fines d’authentique jambon pata negra.
  4. Mettez par-dessus 3 figues séchées coupées par la moitié.
  5. Coupez en 4 ou 5 morceaux la “tosta de jambon”.
  6. Savourez sans modération avec un bon verre de vin rouge. Cette fois-ci, je vous conseille un de mes préférés, le Vega del Geva , un vin élégant et intense à la fois, élaboré à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah.

Mmmmmm… délicieux !

 

 

Miércoles de rechupete con Sabores de Carmen.

Tostas de Jamón ibérico con Higos secos de Málaga

Ingredientes:

  • Preparación:
  1. Corta una rebanada grande de pan cateto y tuéstala.
  2. Vierte un poco de aceite de oliva encima de la tostada de pan.
  3. Cubre la tostada con unas lascas finas de auténtico jamón ibérico de bellota.
  4. Añade, por último, 2 o 3 higos secos partidos por la mitad, con todo el sabor de los Montes de Málaga.
  5. Corta en 4 o 5 trozos la “tosta de jamón”.
  6. Saborea sin moderación con una buena copita de vino tinto. En este caso, te recomiendo uno de mis preferidos, un Vega del Geva, un vino elegante, suave e intenso a la vez, elaborado con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Mmmmmmm… qué rico!

 

TAPAS ORIGINALES ET DÉLICIEUSES AVEC SABORES DE CARMEN

Découvrez chaque mercredi, avec Sabores de Carmen, des plats et des tapas délicieuses, originales et faciles à préparer. Des recettes élaborées avec des produits de première qualité qui feront le régal des grands comme des petits!

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Bon Appétit!

 

Cette semaine, nous vous proposons:

 “PINCHO DE FROMAGE MANCHEGO  ET CONFITURE DE MANGUE”

 Ingrédients:

Préparation:

  1. Coupez 4 petites tranches de pain.
  2. Mettez par-dessus un morceau de fromage coupé en triangle. Pour cette occasion, j’ai choisi un fromage que j’adore, le Manchego BIO « Parra Camino », mais vous pouvez également essayer avec un autre Manchego comme “Flor de Guadamur”.
  3. Ajoutez par-dessus un peu de confiture de mangue.
  4. Prêt à manger avec un bon verre de Flor Floris , un vin blanc surprenant, frais et légèrement fruité, élaboré dans les terres de Malaga avec du muscat d’Alexandrie.

Tout simplement merveilleux !

TAPAS PARA CHUPARSE LOS DEDOS CON SABORES DE CARMEN

Descubre cada miércoles, con Sabores de Carmen, tapas y platos sabrosos y fáciles de preparar. ¡Recetas, elaboradas con productos de primera calidad, que conquistarán a grandes y pequeños!

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Bon Appétit!

Esta semana te proponemos:

“PINCHO DE QUESO MANCHEGO CON MERMELADA DE MANGO”

Ingredientes:

Preparación:

  1. Corta 4 pequeñas rebanadas de pan.
  2. Pon encima del pan un trozo de queso cortado en triangulo. En esta ocasión, he elegido un queso manchego ecológico (Parra Camino) que me encanta, pero también queda delicioso con otro Manchego, Flor de Guadamur.
  3. Añade encima del queso un poco de mermelada de mango.

Listo para comer, con una copita de Flor Floris , un vino blanco fresco y ligeramente afrutado elaborado en las sierras de Málaga con uva moscatel.

¡Simplemente maravilloso!

Découvrez les tourtes Inés Rosales avec Sabores de Carmen (2). Pizza Inés Rosales aux fruits rouges.

Ines Rosales-recetas

Ingrédients :

1.      Mettre sur la tourte le fromage mozzarella et le fromage de chèvre. Puis disposez sur le fromage quelques framboises. Ajoutez par-dessus un peu de crème balsamique de Modène et une pincée de gros sel.

2.      Pour terminer introduire la tourte au four pour faire fondre le fromage.

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Torrijas de batata y miel.-Pan perdu de patate douce et au miel (Recette de Pepekitchen)

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Parmi les recettes traditionnelles de la Vallée du Guadalhorce, Malaga, la recette du pain perdu de patate douce et au miel, une recette facile à déguster en famille. Le secret de cette recette est de cuire les patates douces très peu de temps, al dente. Il est préférable de le faire avec des patates douces blanches.

Ingrédients:
– 1 kilo de patates douces.
– 3-4 oeufs
Huile d’olive.
Miel.

Préparation:

1. Bien laver les patates douces avec une brosse.
2. Cuire entre 10-12 minutes, en fonction de la taille.
3. Egoutter et laisser tiédir. Peler puis couper en rondelles de 3-5 mm.
4. Frire (dorer un peu) puis disposer sur une assiette.
5. Passer ensuite dans ouefs battus puis frire de nouveau un peu.
6. Servir chaud avec un peu de miel de canne à sucre par-dessus.

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Las torrijas de vino.-Le pain perdu au vin

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Ingrédients:
– 1 flûte de pain de la veille assez large.
– ½ litre de vin rouge ou de vin doux blanc.
– 3 oeufs
– Huile de tournesol.
– Optionnel: sucre et cannelle en poudre.

Préparation:
1. Couper le pain en tranches de 2 à 3 centimètres d’épaisseur.
2. Tremper le pain dans le vin. Si vous ne voulez pas que le pain perdu ne soit trop fort rajoutez un peu d’eau ou du sucre dans le vin.
3. Egouttez le pain, trempez dans les œufs battus et frire dans l’huile bouillant.
4. Disposer sur papier absorbant.

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