Hoy, Sabores de Carmen os propone una nueva receta que os va a encantar. Una tapa fácil de preparar, elaborada con la mejor morcilla de la serranía de Ronda, manzana y piñones de primera calidad. Una tapa deliciosa y sorprendente que no dejará a nadie indiferente. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan.
- 1 morcilla
- 1 manzana granny Smith.
- 50 gramos de piñones.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva extra virgen ecológico.
Preparación:
- Fríe en una sartén la morcilla sin la piel con un poco de aceite de oliva extra virgen ecológico.
- Antes de que se dore, incorpora la manzana cortada en láminas.
- Cuando la manzana esté blanda incorpora los piñones y deja cocer un minuto.
- Echa los huevos batidos y acaba el revuelto.
- Unta la rebanada de pan con el revuelto de morcilla y manzana.
- Sirve caliente.
- Saborea y disfruta con un buen vino blanco. Para esta ocasión, te aconsejo un vino seco y afrutado Jarel , un vino de gran elegancia, elaborado de manera artesana en la Axarquía malagueña, que poco tiene que envidiar a los mejores finos de Jerez. Otra bebida que va genial y en casa nos encanta es una cerveza San Miguel bien fresquita.
