Morcilla de cebolla de Ronda y pimientos del piquillo. Una combinación perfecta.
Esta semana, os propongo preparar una tapita que me encanta y súper rápida de elaborar. Lista en un pis pas con un poquito de morcilla de cebolla y pimientos del piquillo. Let’s go!
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan.
- 1 morcillas de cebolla.
- 3 pimientos del piquillo.
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva extra virgen ecológico.
Preparación:
- En una sartén, con un poco de aceite, rehoga un diente de ajo picado fino.
- Cuando dore, agrega los pimientos del piquillo ligeramente sazonados y fríelos.
- Pásalos por el túrmix y luego por el chino.
- En la misma sartén, fríe la morcilla desmigada y un minuto antes de sacarla incorpora los pimientos.
- Saltea y sire sobre la rebanada de pan tostado.
- Disfruta de esta hermosa tapa con un excelente Pinot Noir de las Bodegas Schatz.
