Hoy Sabores de Carmen te propone buñuelos de jamón ibérico y aceitunas. Un aperitivo fácil y rápido de hacer.
Para elaborarlos necesitarás los ingredientes siguientes:
– Cuarto litro de agua
– Cuarto litro de leche semidesnatada
– Levadura
– Una cucharada de mantequilla con sal
– Sal
– 125 gramos de harina
– 25 gramos de aceitunas aloreñas deshuesadas
– 3 huevos
– perejil
– 2 cucharadas de queso gruyère o queso semicurado La Hortelana rallado
- Tiempo necesario: 35 minutos
- Preparación:
Lo primero de todo será preparar una pasta de buñuelos espesa. Para ello, se echará en un recipiente leche, levadura, huevo, harina, sal y agua Vichy Catalán. Cuando toda la masa está bien ligada, se pica el jamón ibérico en juliana y se añade al recipiente, junto con aceitunas aloreñas deshuesadas y un poquito de perejil.
Esta masa será utilizada para hacer bolitas que freiremos con abundante aceite de oliva. Por último, y cuando los buñuelos adquieran un aspecto dorado, se escurrirán bien para deshacernos de toda grasa sobrante. ¡Ya están listos para comer!
