Montadito de Morcilla y pimientos del piquillo.

Morcilla de cebolla de Ronda y pimientos del piquillo. Una combinación perfecta.

Esta semana, os propongo preparar una tapita que me encanta y súper rápida de elaborar. Lista en un pis pas con un poquito de morcilla de cebolla y pimientos del piquillo. Let’s go!

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan.
• 1 morcillas de cebolla.
• 3 pimientos del piquillo.
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva extra virgen ecológico. 

 

Preparación:

1. En una sartén, con un poco de aceite, rehoga un diente de ajo picado fino.
2. Cuando dore, agrega los pimientos del piquillo ligeramente sazonados y fríelos.
3. Pásalos por el túrmix y luego por el chino.
4. En la misma sartén, fríe la morcilla desmigada y un minuto antes de sacarla incorpora los pimientos.
5. Saltea y sire sobre la rebanada de pan tostado.
6. Disfruta de esta hermosa tapa con un excelente Pinot Noir de las Bodegas Schatz.