Esta semana Sabores de Carmen te propone una receta súper fácil de preparar con chorizos y alcachofas. Una idea sencilla para preparar un aperitivillo en menos de 5 minutos. ¡Vámonos!
INGREDIENTES:
- 8 corazones de alcachofa Alsur en conserva.
- 200 gramos de chorizos de Ronda Melgar casero.
- 2 cucharadas grandes de aceite de oliva extra virgen ecológico Sierra de Yeguas.
- Pimentón dulce de La Vera, Vega de Cáseres.
- Orégano.
ELABORACIÓN:
- Escurrir las alcachofas y cortarlas por la mitad.
- Cortar los chorizos en rodajas gruesas y retirar la piel.
- Dorar las rodajas de chorizo en una sartén con el aceite a fuego vivo.
- Escurrir y saltear durante 30 segundos las medias alcachofas.
- Montar las brochetas alternando las rodajas de chorizo con las medias alcachofas con el pimentón.
- Decorar con el orégano y servir.
EL CONSEJO DE SABORES DE CARMEN:
- Sirve con una copita de vino Albariño “Mar de Frades, no te arrepentirás.
