Tapas originales et délicieuses avec Sabores de Carmen
Cette semaine, je vous propose une recette qui sent bon la Méditerranée y qui ravira tout le monde mais qui enchantera surtout les végans. Une recette saine avec des produits de première classe, revisité avec la touche originale des tourtes Inés Rosales. Un vrai régal ! Essayez, vous allez adorer !
Mais avant de commencer, saviez-vous que… :
- … Houmous signifie en arabe « pois chiche » ?
- … que le houmous est, sans doute, originaire de l’Egypte des pharaons et que c’est aujourd’hui un des plats les plus populaires au Moyen Orient ?
Houmous accompagné de Tourtes Inés Rosales
Ingrédients:
- 1 paquet de tourtes Inés Rosales.
- Des pois chiches, mis dans l’eau le soir d’avant.
- 1 gousse d’ail.
- Une cuillérée de cumin en poudre.
- 1 cuillère à soupe de tahin (pâte sésame)bio.
- 5 ou 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
- Un peu de paprika doux de La Vera.
- Jus d’un demi-citron.
Préparation:
- Mettez dans le mixeur, les pois chiches et ajoutez le jus d’un demi-citron, une gousse d’ail, le cumin en poudre, le tahini et l’huile d’olive extra vierge.
- Battez et mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Goûtez et ajoutez du sel s’il le faut.
- Versez le houmous dans un bol et ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge et du paprika doux de La Vera.
- Mangez le houmous au style oriental avec les tourtes de s´sema et de sel marin d’Inés Rosales. Tout simplement spectaculaire !
- Accompagnez avec une bière bien fraîche ou un bon verre d’Albariño, Mar de Frades,
- Santé !
