Bikini de jambon serrano et fromage de tetilla.

Préparez ces excellents petits sandwichs en moins de 15 minutes et faites-vous plaisir.

INGRÉDIENTS:

• 8 tranches de pain de mie.
• 4 tranches de jambon serrano “Monte Nevado”
• 100 grammes de fromage galicien de Tetilla.
• 40 grammes de noix pelées.
• 20 grammes de beurre.
• 60 grammes de crème de fromage de chèvre.
• 1 peu de persil.
• Poivre noir.

ÉLABORATION:

1. Laver le persil, sécher le persil, puis couper en petits morceaux.
2. Ecraser les noix dans un mortier.
3. Tartiner de beurre un des côtés de 4 tranches de pain de mie.
4. Tartiner sur l’autre côté de la tranche de pain de mie la crème de fromage de chèvre, puis saupoudrer de persil et de noix écrasées.
5. Couvrir avec une tranche de jambon serrano “Monte Nevado” et mettre par-dessus une tranche de fromage de tetilla.
6. Saupoudrer de poivre noir.
7. Couvrir avec les 4 tranches de pain de mie restantes et cuisiner à la plancha ou dans une grande poêle pendant 2 ou 3 minutes, de chaque côté, jusqu’à ce que le pain de mie soit doré.
8. Servir sur les assiettes immédiatement avant que ça ne refroidisse.

LE CONSEIL DE SABORES DE CARMEN:

• Accompagner ce délicieux “Bikini” avec une bonne bière bien fraîche ou un verre de vin blanc “Flor Floris”.