TRIÁNGULOS DE MORCILLA Y MANZANA
Preparación: 20 minutos
Cocción: 2 min.
Dificultad: media
Ingredientes para 12 unidades:
1 morcilla de cebolla
2 manzanas
3 hojas de pasta filo
12 palillos
aceite para freír.
Cortar la morcilla en 12 rodajas y retirarles la piel. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y partirlas en 2, cortar 6 gajos de cada media manzana.
Cortar en 4 las hojas de pasta filo. En cada porción de pasta filo, alternar un gajo de manzana, una rodaja de morcilla y otro gajo de manzana. Cerrar formando unos triángulos, comenzar por la parte puntiaguda, replegando los fijos hacia e interior de manera que se encierre completamente el relleno. Mantener el cierre con un palillo de madera.
Calentar el aceite en una sartén y freír los triángulos hasta que estén dorados- 1 minuto aproximadamente por cada lado.-Sacar y escurrir bien sobre papel absorbente.
Retirarles el palillo cuando aún estén calientes y servir como aperitivo o de entreda, acompañado con una ensalada.