Le mois de la sangria avec Sabores de Carmen. Mille et une manières de préparer une sangria (2).

Et bien oui! Il existe bien mille et une manières de préparer une bonne sangría, presqu’autant qu’il y a d’Espagnols et de Portugais dans le monde. Tous ont leur propre version et presque tous sont convaincus que la leur est la plus authentique. Avec du vin rouge, du vin blanc ou encore du Champagne. Avec un zeste de Rhum ou de Cognac. Avec une petite touche de cannelle et de vanille. Et évidemment avec des fruits, selon les goûts et les saisons. De la pêche au kiwi ou l’ananas en passant par l’orange, les pommes et même les fraises ou la grenade, la recette de la sangria n’a cessé d’évoluer au fil du temps et au gré des modes, devenant une boisson incontournable pour tout cocktail ou apéro festif dans n’importe quel endroit de la planète. N’oubliez, cependant jamais, qu’indépendamment des ingrédients que vous utiliserez, le vrai secret de la sangria c’est de la laisser en repos au moins un jour pour permettre aux fruits de se mariner avec le vin et de permettre à celui-ci d’en absorber tous les arômes.

Sabores de Carmen vous offre 2 recettes pour que les plus intrépides l’élaborent tranquillement chez eux et impressionnent leurs amis. Les autres pourront déguster les meilleures sangrias en rentrant sur notre page web : http://www.saboresdecarmen.com/fr/172-sangria

 

Recette de la sangría traditionnelle:

• 1 bouteille de vin rouge avec du corps.
• 2 citrons
• 2 oranges
• 1 pomme
• 2 grandes pêches
• 2 cuillérées de sucre
• 1 petit verre de cognac
• 1 litre de boisson gazeuse.
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle

 

1. Versez le vin dans une grande carafe et ajoutez le jus d’une orange et d’un citron, 1 clou de girofle, la cannelle, la gousse de vanille entière et le cognac.
2. Lavez et épluchez les pommes et les pêches. Découpez en petits cubes. Puis coupez en tranches fines l’orange et le citron et ajoutez dans la carafe.
3. Mélangez le tout et laissez reposer durant toute la nuit. Juste avant de servir versez le soda ou eau gazeuse.

 

Recette de la Sangria au Champagne:

• 1 bouteille de champagne brut.
• 1 orange
• 1 pêche.
• La moitié d’une cannette de fanta orange.
• La moitié d’une cannette de fanta citron.
• Un petit verre de Cognac.
• 1 petit verre de Cointreau.

 

1. Dans une grande carafe, mélangez les fruits avec les glaçons. Puis ajoutez les boissons gazeuses et le Cognac et le Cointreau.
2. Plus tard, ajoutez lentement le Champagne sans faire trop de mousse.
3. Ajoutez le sucre par-dessus, puis mélangez et laissez reposer dans la glacière.
4. Servir bien froid.