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Sabores de Carmen et la cuisine de Georges Blanc

Sabores de Carmen inaugure une nouvelle section consacrée aux produits gastronomiques du Chef Georges Blanc.

Né en 1943 à Bourg-en-Bresse (France), Georges Blanc est considéré l’un des chefs cuisiniers les plus renommés et influents du monde.

Chef aux 3 étoiles Michelin depuis 1981, Georges Blanc dirige depuis 1968 le restaurant familial fondé par ses arrière-grands-parents à Vonnas (Ain – France) en 1872, considéré aujourd’hui comme un des meilleurs restaurants au monde et l’établissement le plus anciennement étoilé sans discontinuité (l’auberge obtient sa première étoile en 1929, puis la seconde en 1933).

Table incontournable des grandes personnalités de la culture, de la politique et du monde du spectacle, Georges Blanc a également formé de prestigieux disciples comme Ferran Adría, Joan Roca, Bruno Oger ou Jerôme Nutile.

Fondateur du premier village gourmand de France (Le village Blanc à Vonnas) et propriétaire de l’une des 5 meilleures caves au monde avec plus de 130 000 bouteilles de 3000 A.O.C différentes, la cuisine de Georges Blanc se distingue par l’utilisation des meilleurs produits de saison et par le respect de la cuisine traditionnelle, celle de sa grand-mère, innovée, modernisée et allégée. Ses maximes préférées sont : « Sans passion point d’élévation » et « Progresser chaque jour pour être toujours aussi bon ». Parmi ses spécialités, on peut citer le « poulet de Bresse aux gousses d’ail confitées avec une royale de foie blond à l’artichaut » et « les cuisses de grenouilles au beurre noisette et persillade », plats hérités de sa grand-mère Elisa, ainsi que les « crêpes vonassiennes » et « l’éclaté de homard au vin jaune fine raviole à l’oseille, morilles et pointes d’asperges ».

Georges Blanc dispose, du reste, d’une grande gamme de produits gastronomiques de très haute qualité que Sabores de Carmen vous offre avec toutes les garanties de saveurs et de savoir-faire. Alors n’attendez plus, consultez notre page web : www.saboresdecarmen.com et découvrez les succulents plats cuisinés de Georges Blancs, ses délicieuses terrines artisanales, les excellents vins de son vignoble ou encore des sauces pour accompagner vos viandes ou vos poissons.

 

Bon appétit!

 

Georges Blanc

 

 

 

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Sabores de Carmen y la cocina de Georges Blanc

En su afán de ofrecer los mejores manjares a sus clientes, Sabores de Carmen inaugura una nueva sección dedicada a los productos gastronómicos del gran chef francés Georges Blanc.

Nacido en 1943, Georges Blanc es considerado uno de los cocineros más importantes e influyentes de la gastronomía mundial. Poseedor de 3 estrellas en la Guía Michelín desde 1981 y de numerosos premios internacionales, dirige desde 1968 el restaurante familiar inaugurado por sus bisabuelos en 1872 en Vonnas (Francia), considerado, hoy, uno de los mejores restaurantes del mundo y el establecimiento con estrella más antiguo del mundo sin discontinuidad. Pues obtuvo su primera estrella en 1929 y su segunda estrella en 1933. Por sus mesas han pasado grandes nombres de la cultura, de la política y del mundo del espectáculo y en sus fogones se han formado ilustres discípulos como Ferrán Adriá, Joan Roca o Bruno Oger.

Fundador del primer «Pueblo Gourmet» de Francia (“Le Village Blanc” à Vonnas), y poseedor de una de las 5 bodegas más importantes del mundo con más de 130 000 botellas de 3000 denominaciones de origen diferentes, la gastronomía de Georges Blanc se distingue por el uso de los mejores productos de temporada y el respeto por la cocina tradicional de su abuela elaborada desde una perspectiva más moderna y ligera. Sus lemas son: “Sin pasión no puede haber superación” y “Progresar cada día para ser siempre mejor”. Entre sus especialidades destacan: “El pollo de Bresse con ajos confitados y salsa de foie gras con fondo de alcachofa”, “las ancas de rana salteadas con mantequilla, ajo y perejil”, ambos platos heredados de su abuela Elisa así como “las crêpes vonassiennes” y “el bogavante al vino amarillo con raviolis de carne, colmenilla y puntas de espárragos”.

Georges Blanc dispone, además, de una gama de productos gastronómicos de exquisita calidad que Sabores de Carmen ofrece a sus clientes con todas las garantías de sabor y «buen hacer». Así que no esperes más, entra en nuestra web: www.saboresdecarmen.com y descubre los exquisitos platos cocinados de Georges Blanc, sus deliciosos patés, los vinos de su viñedo en Borgoña y un sinfín de salsas para acompañar carnes y pescados.

Bon appétit!

Equipe de cuisiniers de Georges Blanc Sabores de Carmen

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Sabores de Carmen oficialmente abierta./ Sabores de Carmen oficially open.

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Hola a todos/as,

Hoy, por fin, después de muchas horas de trabajo, algún que otro quebradero de cabeza y toda la ilusión del mundo, cumplo mi gran sueño de presentaros mi tienda on line “Sabores de Carmen”.

“Sabores de Carmen” es un portal de venta por internet que he creado en unos tiempos de gran dificultad económica para muchas familias, pero con mucho empeño e ilusión con la intención de compartir con todos vosotros mi gran pasión por la cocina y la gastronomía.

En “Sabores de Carmen” encontraréis productos gastronómicos de gran calidad elaborados con esmero por los mejores artesanos y con respeto a nuestro entorno y al medioambiente. Productos de Andalucía y del resto de España, y próximamente de otros países de gran tradición culinaria como Francia, Italia, China y Japón, que  por su elaboración y comercialización difícilmente podréis encontrar en vuestras tiendas habituales. Desde el vino hasta las aceitunas, pasando por los mejores embutidos, el aceite de oliva, las mermeladas, los patés, los dulces, la pasta, las salsas… “Sabores de Carmen” os ofrece una gran variedad de productos de primera calidad a unos precios inmejorables.

Pero “Sabores de Carmen” no solo quiere ser una tienda de delicatessen convencional sino un lugar de encuentro para todos aquellos que aman comer, cocinar y descubrir nuevos sabores y aromas. A través de mi página web y de mi blog, podréis compartir vuestras recetas con las de otros internautas, descubrir mil y una maneras de cocinar un mismo producto, o conocer manjares de otros lugares del mundo.

¡Así que ya sabéis, visitadme y compartidme! ¡Os espero! Un beso enorme a todos/as.

 www.saboresdecarmen.com

Hi all,

Today, finally , after many hours of work, the occasional headache and full of hope , I fulfill my dream to present my store on line «Sabores de Carmen» .

«Sabores de Carmen» is an online sales portal that I created in a time of great economic difficulty for many families, but with a huge determination and enthusiasm with the intent to share with you my passion for cooking and gastronomy.

In «Sabores de  Carmen «you will find high-quality food products carefully prepared by the best craftsmen and with respect for our environment. Products of Andalusia and the rest of Spain, and soon other great culinary tradition countries like France, Italy , China, Japan… that you can’t find in your usual shops . From wine to olives , to the best sausages , olive oil , jams , pates , sweets , pasta , sauces … “Sabores de Carmen » offers you a variety of quality products about unbeatable prices.

But » Sabores de Carmen » not only wants to be a conventional deli but a meeting place for all who love eating, cooking and discovering new flavors and aromas. In our website and blog ,you can share your recipes with other Internet users, discover a thousand and one ways to cook the same product, or know delicacies elsewhere .

So you know share and visit me ! I hope ! Best regards to all of you.

www.saboresdecarmen.com

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 Sabores de Ca…

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Sabores de Carmen quiere ser una ventana abierta al mundo, el mundo de los sabores, el mundo del descubrimiento y de la mezcla de aromas, el mundo de la buena mesa compartida con amigos. Una ventana abierta a sabores distintos, a manjares de otros países descubiertos en numerosos viajes pero también a productos auténticos, nacidos del terruño y mimados por generaciones de artesanos que los han convertido en verdaderas delicias para nuestro paladar. Sabores de Carmen no pretende ser un simple portal virtual de venta de productos gastronómicos o una tienda de “delicatessen” más, sino un lugar de encuentro para todos los enamorados de la buena cocina. Un lugar donde puedas encontrar productos de calidad, elaborados con esmero y con respeto al medioambiente, y distintos a todos aquellos que puedas encontrar en un supermercado tradicional. Pero, Sabores de Carmen quiere ser, también, un foro donde puedas compartir con los demás tus experiencias culinarias y descubrir nuevos sabores o mil y una formas de cocinar el mismo alimento.