Alcachofas en vinagretas.

¡Alcachofas, listas en un pis pas y absolutamente deliciosas y saludables!

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

1. Limpiar las alcachofas retirando las hojas exteriores.

2. Cortar las puntas y la base de los tallos

3. Sazonar las alcachofas

4. Cocer en una olla 4 minutos.

5. Retirar de la olla y cortar las alcachofas por la mitad. Si usamos los corazones de alcachofas Alsur, nos ahorraríamos del paso 1 al 5.

6. En un bol, pon una cucharada de mostaza y una cucharada de miel. Agrega, la cebolleta picada y el diente de ajo sin piel picado.

7. Corta en daditos el pimiento verde y añádelos en el bol.

8. Haz lo mismo con el pimiento rojo.

9. Echa un poco de vinagre en el bol, 150 ml de aceite de oliva extra virgen y sal.

10. Mezcla bien y reserva.

11. Sirve las alcachofas en cada plato y acompaña con la vinagreta.

¡Bon appétit!