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Black pudding, apple an Pine nut toast.

Today, Sabores de Carmen proposes a new recipe, You will love it!

Easy to cook, made with the best black pudding from  Ronda mountains, top quality apple and pine nuts. A delicious and surprising tapa that will not leave anyone indifferent. Let’s do it!

 Ingredients:

  • 4 slices of bread.
  • 1 granny Smith apple.
  • 50 grams of pine nuts.
  • 2 eggs

How to make it :

Fry the black pudding without the skin in a frying pan with a little organic extra virgin olive oil.

Before it is browned, add the apple cut into slices.

When the apple is soft, add the pine nuts and cook for a minute.

Add the beaten eggs and finish the scramble.

Spread the slice of bread with the black pudding and apple scramble.

Serve hot.

Enjoy it with a good glass of white wine in this occasion, I recommend a dry and fruity Jarel wine, a wine of great elegance, handcrafted in the Malaga Axarquía, which has little to envy the best fines de Jerez. Another drink that goes great and we love it at home is a very cold San Miguel beer.

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Montadito de Boudin, Pomme et Pignons.

Cette semaine, je vous propose une nouvelle recette que vous allez adorez. Une tapa facile à préparer, élaborée avec le meilleur boudin de la « Serranía de Ronda » (Málaga), de la pomme et des pignons de première qualité. Une tapa délicieuse et surprenante qui ne laissera personne indifférent. Allez, au travail !

Ingrédients:

Préparation:

  1. Frire le boudin sans peau avec un peu d’huile d’olive extra vierge BIO.
  2. Avant que le boudin soit doré, ajoutez la pomme coupée en lamelles.
  3. Quand la pomme sera molle ajoutez les pignons et laissez cuire 1 minute.
  4. Rajoutez les oeufs battus et mélangez le tout.
  5. Partagez le mélange entre les 4 morceaux de pain.
  6. Servir chaud.
  7. Savourez en compagnie d’un bon vin blanc. Pour cette occasion, je vous conseille un vin sec et fruité Jarel. Un vin de grande élégance, élaboré de manière artisanale dans l’Axarquía, partie orientale de la province de Málaga (Espagne), qui a peu à envier aux meilleurs vins de Xerex. Idéal aussi avec une bonne bière San Miguel bien fraîche.

 

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TAPAS ORIGINALES ET DÉLICIEUSES AVEC SABORES DE CARMEN

Découvrez chaque mercredi, avec Sabores de Carmen, des plats et des tapas délicieuses, originales et faciles à préparer. Des recettes élaborées avec des produits de première qualité qui feront le régal des grands comme des petits!

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Bon Appétit!

 

Cette semaine, nous vous proposons:

 “PINCHO DE FROMAGE MANCHEGO  ET CONFITURE DE MANGUE”

 Ingrédients:

Préparation:

  1. Coupez 4 petites tranches de pain.
  2. Mettez par-dessus un morceau de fromage coupé en triangle. Pour cette occasion, j’ai choisi un fromage que j’adore, le Manchego BIO « Parra Camino », mais vous pouvez également essayer avec un autre Manchego comme “Flor de Guadamur”.
  3. Ajoutez par-dessus un peu de confiture de mangue.
  4. Prêt à manger avec un bon verre de Flor Floris , un vin blanc surprenant, frais et légèrement fruité, élaboré dans les terres de Malaga avec du muscat d’Alexandrie.

Tout simplement merveilleux !

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TAPAS PARA CHUPARSE LOS DEDOS CON SABORES DE CARMEN

Descubre cada miércoles, con Sabores de Carmen, tapas y platos sabrosos y fáciles de preparar. ¡Recetas, elaboradas con productos de primera calidad, que conquistarán a grandes y pequeños!

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Bon Appétit!

Esta semana te proponemos:

“PINCHO DE QUESO MANCHEGO CON MERMELADA DE MANGO”

Ingredientes:

Preparación:

  1. Corta 4 pequeñas rebanadas de pan.
  2. Pon encima del pan un trozo de queso cortado en triangulo. En esta ocasión, he elegido un queso manchego ecológico (Parra Camino) que me encanta, pero también queda delicioso con otro Manchego, Flor de Guadamur.
  3. Añade encima del queso un poco de mermelada de mango.

Listo para comer, con una copita de Flor Floris , un vino blanco fresco y ligeramente afrutado elaborado en las sierras de Málaga con uva moscatel.

¡Simplemente maravilloso!

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Profitez des meilleures Fêtes de Nöel avec Sabores de Carmen (2). Des cadeaux à croquer.

Vous n’avez le temps de rien et des dizaines de choses à faire. Le travail, le ménage, les enfants, les casse-têtes, les achats de Noël, les sorties entre collègues et amis, le menu du soir de noël et du réveillon! Comment tout faire avec si peu de temps? Continuar leyendo «Profitez des meilleures Fêtes de Nöel avec Sabores de Carmen (2). Des cadeaux à croquer.»